推荐健脾开胃汤

　　天气慢慢热起来了，汤水不可缺少。寻思着整个清爽又滋补的汤来体恤一下自己，于是想到了莲藕花生猪骨汤。花生肉有养血补脾、润肺化痰之功用，猪骨有益髓、滋阴润燥之功效，而莲藕健脾开胃，益血生肌。这道汤喝起来清爽甘甜，口味极佳。

　　材料：莲藕250克，花生100克，排骨或脊骨或大骨500克左右。

　　做法：

　　1、将莲藕洗干净，切块备用。记住挑莲藕要挑莲藕两节之间及两边的连接处没切开和没破损的，通常两头切开或破损的，里面的孔很容易进泥水，洗不干净。洗净，削皮，去掉连接处；

　　2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用；

　　3、猪骨洗净，在锅里放水，水开后把猪骨放进去，水再开后三十秒钟把猪骨捞起用自来水冲一下，去除血水；

　　4、所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后改用小火慢煲一个多小时；

　　5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放盐调味即可。